マンガリッツァ豚は、
世界で唯一”食べられる国宝”として知られる呼ばれるハンガリー原産の豚です。
通常当店のマンガリッツァ豚は、日本養豚界の師・桑原康氏が日本人に合うよう独自交配した国産の個体になりますが、
今回初めてマンガリッツァ豚100%(原種)のお肉が入荷しました！

脂の融点が低く、まるで牛肉とも称されるその肉質は瑞々しくてきめ細かく、
繊細で上品な味わいが特徴です。

その中でも脂の旨みが濃いバラをブロックでご用意。
角煮などの煮込み料理やサムギョプサルやルーローハン、お好みの厚さにカットしてサムギョプサルにおすすめ。

徳島・上勝町のイタリアン『リストランテペルトナーレ』表原シェフによる
即席ベーコンのレシピも参考にしてみてくださいね。

動画はこちら


3~4人前 500g前後
※誤差はご了承くださいませ

同じバラという部位でもその時々で赤身が多い部分（フランク）なども入る場合があります。

品質保持の為、真空パックにして冷凍でお届けいたします

当店では国産マンガリッツァ豚もお届けする月額1万円のお肉の定期便サービスも行っております。普段の食事もお肉も当店にお任せしてみませんか？





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