マンガリッツァ豚は、
世界で唯一”食べられる国宝”として知られる呼ばれるハンガリー原産の豚です。
当店のマンガリッツァ豚は、日本養豚界の師・桑原康氏が日本人に合うよう独自交配した国産(静岡県富士山麓の富士あさぎり農場産、または岩手産)の豚になります。
脂の融点が低く、まるで牛肉とも称されるその肉質は瑞々しくてきめ細かく、
繊細で上品な味わいが特徴です。
その中でも脂の旨みが濃いバラをブロックでご用意。
※同じバラでも赤身が多い部分(フランク)なども入る場合があります
<内容量>
500g前後 3~4人前
※真空包装でお届けします