伊賀の豊かな緑と清らかな水、そして厳しい寒暖の差の中で育まれた伊賀牛。
未経産の雌牛のみで、エサは稲わらや麦・トウモロコシ等をブレンドした自然なものを与えられます。
極力ストレスを与えず健康に育てられ、生後約30カ月を過ぎてから出荷されます。
当店が取り扱う伊賀牛はその中でも、血統にもこだわった近藤牧場さんが育てる、まさに”スーパー伊賀牛”
今回は、ステーキの王様のサーロインをご用意しました。
一般的な黒毛和牛ですと、脂がくどて..と敬遠してしまいがちですが
伊賀牛（特に近藤牧場の牛）は脂の融点が低いのであっさり食べられ、
焼いている時、口に入れた瞬間、そして飲み込んだ後の口の中の余韻の芳醇な甘みが全然違います！
ぜひシェフレピで学んだ調理方法でこのお肉のポテンシャルを存分に引き出してあげてくださいね♪
＜内容量＞
1枚250g前後
※極力大きさの誤差がないように努めますが前後することをご了承ください
※真空包装、冷凍便でお届けします
